Hoa sen là hình ảnh mà chúng ta sẽ bắt gặp mỗi khi hè về. Bông hoa sen cũng trở thành nguồn cảm hứng vô tận của người Việt trong cuộc sống từ sức hút của vẻ đẹp đến sức hấp dẫn của hương vị. Trà sen Tây Hồ là một trong những thức uống làm say lòng thực khách Hà Thành. Một chén trà sen buổi sáng sẽ giúp một ngày mới tràn đầy hứng khởi.
Trà sen không chỉ là thức uống đơn thuần mà nó còn là sự kết tinh những nét đẹp văn hóa, tinh tế của người Hà Thành, là món quà quý cho những người đi xa nhớ về miền đất kinh kỳ. Nhắc đến trà sen thì cũng có rất nhiều nghệ nhân theo đuổi nhưng trà sen Tây Hồ lại mang những đặc trưng và sức hấp dẫn riêng biệt. Và ẩn sau sức hấp dẫn ấy là sự tỉ mỉ, chăm chút của nghệ nhân
Có thưởng một chén trà sen, mới hiểu thế nào là cảm nhận tinh tuý đất trời được kết tinh trong những những lá trà ngậm hương sen thơm ngát. Và mới hiểu vì sao những vị khách lại tìm đến nhà nghệ nhân Ngô Văn Xiêm.
Trà sen trở thành một đặc sản của người Hà Nội, đi vào tiềm thức của bao người dân Thủ đô và du khách gần xa. Hương vị trà sen thanh mát góp thêm cái tinh túy, góp thêm tấm lòng người Hà thành dành cho ẩm thực Việt.
